畑通信 45 きくいも

昨年の備忘録です。

作物の中では手のかからない野菜ですが。。。外来生物法によって要注意外来生物(2015年3月より生態系被害防止外来種に変更)に指定されているくらい繁殖力は強いです!

9月の彼岸ころに菊のような花が咲きます。
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田んぼエリア

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畑の隅エリア

一昨年植えていた畑の隅の場所は石だらけ&雑草の根が凄くて、掘るのに苦労しました。
田んぼに移植していきましたが、水はけが悪く芋が腐って収穫量は少なかったです。
昨年は同じ場所でも収穫でき、最初の場所もそのまま繁殖しています。
今年は最初の場所だけに集約できればと思いますが。。。凄い繁殖力なので難しいでしょう。

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土がやわらかければ収穫は楽だと思います。
これだけでも結構時間はかかりました。。。


霜が降りても越冬できるので、必要な分だけ収穫していきます。
健康野菜として有名で、味の方はごぼうとじゃがいもをミックスしたような感じです。
慣れれば美味しい???かと思います。

一昨年よりも収穫量は多く、結局全部は掘りきれませんでした。
それ程売れる野菜でもないので、干したりしないと全部は収穫できないでしょうね。
今年は干した菊芋も作ってみたいです。

春に昨年の菊芋の茎殻を片付けました。
IMG_4770.jpg
before

IMG_4771.jpg
after

IMG_4772.jpg
大量に発芽しています!
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